Имбирный чай

Дата: 01/10/2012

Как правильно заварить имбирный чай

Рецепт приготовления имбирного чаяС удивительными свойствами имбиря и имбирного чая я вплотную столкнулась в Непале. Долгий утомительный перелет в куче людей с их бациллами, перемена климата, декабрьская катмандинская коварная погода с солнечными пряными днями и оооочень студеными ночами… В общем , мое тело готово было заболеть… Спасло меня регулярное употребление имбирного чая!!! Сначала местного производства во всех возможных кафе и забегаловках. А потом уж я и сама вычислила нехитрые ингредиенты этого  оживляющего душу и согревающего тело напитка. И с тех пор он навсегда со мной :))))

 

Имбирь — универсальная специя! С ним можно готовить все: первые и основные блюда, салаты, десерты и, конечно, напитки! Имбирь относится к «горячим специям», он увеличивает внутреннее тепло, пробуждает аппетит и стимулирует пищеварение, согревая желудок и кровь.

 

Поэтому не устаю советовать  пить имбирный чай особенно поздней осенью, когда начинают злобствовать всякие хвори и простуды и все время хочется согреться.

 

В последнее время  свежий корень имбиря можно найти в овощном отделе практически любого супермаркета. Еще его используют сухой  — в виде порошка. Свежий корешок – ароматен и сочен, сухой имбирь – более острый и пряный. Свежий корень я обычно очищаю от шкурки перед  использованием.

 

Для приготовления 1 литра чая понадобиться:

  • Корень имбиря размером с большой палец (или столовая ложка порошка);
  • куркума – 1 чайная ложка;
  • лайм размером с шарик для пинг-понга или половинка лимона
  • мед – 2-3 столовые ложки или по вкусу))).

 

В тех рецептах, что я встречала, чай это предлагается варить, но я предпочитаю его просто готовить в термосе! Это, во-первых, облегчает и ускоряет процесс приготовления, а, во-вторых, позволяет дольше сохранить чай горячим и дать ему настояться.

 

Итак, воду вскипятить! Пока она кипит, засыпаем в термос куркуму, режем лайм или лимон на дольки и чуть выдавливаем  из них сок. И сок, и дольки  —  тоже в термос. Если термос с чаем готовиться «на вынос» и у Вас не будет возможности добавлять мед в напиток непосредственно перед употреблением, то в  таком случае отправляем мед сразу в термос (что не очень хорошо для меда, но…).  Смесь для чая готова!!! Заливаем кипяток  в термос и даем ему настояться хотя бы минут 20…

 

Чай с имбирем — это прекрасный способ победить физическую и умственную усталость, отвлечься от стрессовой ситуации и восстановить силы после тяжелого дня. Но лучше его пить просто так!!!! Это такой солнечный напиток!!!!!!!

Если вам это понравилось или оказалось полезным, поделитесь, пожалуйста, в соц.сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>